Kalorien zählen Grundlagen
Kalorien sind Energieeinheiten, die messen, wie viel Energie Lebensmittel liefern. Der tägliche Bedarf variiert, basierend auf Alter, Geschlecht und Aktivitätsniveau. Kalorienzählen kann beim Gewichtsmanagement helfen.
Kalorienbedarf verstehen
Der Grundumsatz bezeichnet Kalorien, die der Körper in Ruhe verbrennt. Hinzu kommen Kalorien für tägliche Aktivitäten und Sport. Apps und Formeln helfen, individuellen Bedarf zu berechnen.
Kaloriendefizit und -überschuss
Ein Kaloriendefizit fördert Gewichtsverlust, ein Überschuss führt zu Gewichtszunahme. Langfristig sollten Defizite moderat und gesundheitsfördernd sein, um Mangelernährung zu vermeiden.
Versteckte Kalorien erkennen
Getränke, Saucen und Dressings enthalten oft unerwartet viele Kalorien. 'Light'-Produkte können irreführend sein, da sie durch Zuckerersatzstoffe oder Fette dennoch kalorienreich sein können.
Makronährstoffe und Kalorien
Protein und Kohlenhydrate haben rund 4 Kalorien pro Gramm, Fette etwa 9, Alkohol 7. Die richtige Makronährstoffverteilung ist für eine gesunde Ernährung entscheidend.
Kalorienzählen mit Technologie
Moderne Apps vereinfachen das Kalorienzählen durch Barcode-Scanner, umfangreiche Lebensmitteldatenbanken und Aktivitätstracker, welche die Kalorienaufnahme und -verbrennung verfolgen.
Kalorienqualität statt Quantität
Nicht alle Kalorien sind gleich. 100 Kalorien aus Gemüse wirken sich anders auf den Körper aus als 100 Kalorien aus Süßigkeiten. Mikronährstoffe und Sättigungsgefühl sind ebenfalls zu beachten.
Was messen Kalorien?
Geschwindigkeit der Nahrungsaufnahme
Energiegehalt von Lebensmitteln
Qualität von Makronährstoffen
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