Einführung in die menschliche Verdauung

Die menschliche Verdauung ist ein komplexer Prozess, der Nahrung in Energie und Nährstoffe umwandelt. Sie beginnt im Mund und endet im Dickdarm. Das Verdauungssystem besteht aus verschiedenen Organen, die zusammenarbeiten, um Nährstoffe aufzunehmen und Abfallstoffe auszuscheiden.

Schon im Mund beginnt die Verdauung. Enzyme im Speichel, wie Amylase, beginnen Kohlenhydrate abzubauen. Überraschend: Speichel enthält natürliche Schmerzmittel, die ähnlich wie Morphium wirken und die Schmerzen während des Kauens minimieren können.

Im Magen wird die Nahrung durch Muskelkontraktionen und Magensäure weiter zerkleinert. Interessant: Die Magensäure kann metallische Objekte wie Rasierklingen zersetzen, ohne den Magen selbst zu beschädigen, dank einer schützenden Schleimschicht.

Der Darm ist nicht nur für die Nährstoffaufnahme verantwortlich, sondern beherbergt auch Billionen von Mikroorganismen. Diese Bakterien helfen bei der Verdauung und produzieren Vitamine. Überraschenderweise beeinflusst das Darmmikrobiom auch die Stimmung und das Verhalten.

Die Leber spielt eine Schlüsselrolle bei der Entgiftung des Körpers. Sie wandelt schädliche Substanzen in harmlose Produkte um. Ein wenig bekanntes Faktum: Die Leber kann sich erstaunlich gut regenerieren, sogar nach der Entfernung eines großen Teils ihres Gewebes.

Der Darm enthält etwa 100 Millionen Nervenzellen, mehr als im Rückenmark. Diese „zweite Gehirn“ steuert eigenständig Verdauungsprozesse und beeinflusst Emotionen.