Etanol: Upotreba, proizvodnja i uticaj na okolinu

Etanol, poznat i kao etil alkohol, je organsko jedinjenje sa formulom C2H5OH. To je bezbojna tečnost koja je glavna komponenta alkoholnih pića. Takođe, koristi se u industriji kao rastvarač i dezinfekcijens.

Etanol se obično proizvodi fermentacijom šećera uz pomoć kvasca. Proces počinje kada kvasac razgrađuje šećer u biljkama, kao što su kukuruz ili šećerna trska, generišući etanol i ugljen-dioksid kao nusprodukte.

Pored upotrebe u pićima, etanol se koristi kao gorivo, antiseptik, ili kao aditiv za poboljšanje oktanskog broja benzina. U medicini, koristi se za sterilizaciju površina i medicinskih instrumenata.

Jedna od prednosti etanola je što se smatra obnovljivim gorivom. Sagorevanjem etanola oslobađa se manja količina stakleničkih gasova u poređenju sa fosilnim gorivima, što ga čini boljom opcijom za okolinu.

Etanol se može koristiti kao biogorivo u čistom obliku ili kao aditiv u benzinu. Upotreba etanola umesto benzina može smanjiti zagađenje vazduha i zavisnost od fosilnih goriva.

Etanol je polarna molekula i može da formira vodonične veze. Zbog ovoga, on ima relativno visoku tačku ključanja u odnosu na druge alkohole iste molekulske mase i dobro se meša sa vodom.

Unos etanola u većim količinama može imati štetne efekte na ljudski organizam, uključujući oštećenje jetre i zavisnost. U obrazovne svrhe, važno je naglasiti odgovorno korišćenje alkohola.